油烟的刺激性相对较强，对于过敏体质的患者，很容易诱发一些过敏性咳嗽或咳嗽变异性哮喘的发作，如果有咳嗽症状，吸入油烟后，会加重咳嗽现象。油烟中所含的苯并芘是一种致癌物，患者长期吸入苯并芘，可能导致肺组织病变，从而导致癌症。而对油烟的监测是现在对油烟问题解决的需要，使用油烟在线监测系统可以很好的进行油烟监测。
油烟在线监测系统是什么?油烟在线监测系统也就是餐饮油烟在线监测仪是一款集互联网技术、传感器技术、嵌入式技术、数据采集储存技术、数据库技术等高科技应用技术为一体的综合性新型仪器，是现在进行油烟精准监测的设备。
油烟在线监测系统是现在实时监测、预警，掌握整体油烟排放情况，治理对超标排放公司进行执法管理，从而对油烟进行精准监测。
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